Doña Macabra

Hace ya un buen rato que vi esta esta película (de 1971) Y en su momento me pareció muy entretenida y nada qué ver con algo macabro o de terror.

Una pareja de recién casados Otón y Lucila (Héctor Suárez y Carmen Salinas respectivamente) llegan a vivir a casa de la tía de ella Doña Armida o Doña Macabra (Marga López). Aquella vieja casona está habitada por Armida, su hermano que es un científico loco y Demetria (Carmen Montejo) que es empleada y amiga de Doña Macabra.



La pareja llega con engaños a la casa y es recibida como familia por Doña Macabra y Demetria, sin embargo, algo no cuadra y es cuando Demetria les reciba las petacas a la pareja y les encuentra herramientas para detectar metales enterrados. Pues la feliz pareja tiene la intención de encontrar un tesoro que suponen que está enterrado en la casona.

Entre Doña Macabra y Demetria empiezan a poner trampas y bromas a Otón y Lucila; pero la ambición de Otón no tiene límites y a pesar de ser atacado hasta por animales salvajes, el no desiste en su objetivo de encontrar ese tesoro.



Y sí, sí había un tesoro escondido que es encontrado por Otón quien explota el lugar con dinamita y termina siendo aplastado por escombros y monedas de oro que finalmente ya no podrá disfrutar porque en el acto chupa faros. Su esposa Lucial termina quedándose a vivir en casa de su tía quién decide que dividir entre todos aquel tesoro es la mejor idea.



Esta comedia de terror, es entretenida y divertida a la vieja usanza, sin grandes elementos ni bromas blancas y bobas, sino con travesuras y reacciones cotidianas.

y hablando de sinónimos de chupar faros o MORIR ¿De cuáles se acuerdan ustedes?

• estiró la pata
• se petateó
• se puso la pijama de madera
• colgó los tenis

Ya les dejo aquí el enlace de la película y espero que pasen un buen puente de día de muertos y quienes tengan seres queridos que recordar, lo hagan con el amor y respeto que merecen.

Relleno Costeño

Hace un buen tiempo que quiero comentarles sobre este maravilloso platillo, pero ya saben como soy, siempre olvidando las cosas o dejándolas para después, me dicen la mujer del mañana, porque todo dejo para mañana :/

Aquí en Guerrero es tradicional encontrar por las mañanas alguna persona con una tina de lámina y un costal o caja llena de pan y algunas personas haciendo fila para ser atendidas, al acercarnos podemos empezar a disfrutar de los olores y la vista del horneado delicioso que contienen esas tinas.

Se trata nada más y nada menos que de un cuchito (lechón, puerquito, marranito, cerdito, chanchito) bien dorado con la piel endurecida por el horneado y relleno de verduras que también están alrededor de el acompañadas de los jugos que ha soltado el inocente pero delicioso cuchito en el proceso de cocción.

La torta de relleno es un bolillo común y corriente, que se abre y se llena primero de verduras horneadas (papas y zanahorias), encima lleva un poco de carne desmenuzada y chiles en vinagre, y un poco de jugos de la carne y verduras algunas personas le ponen una untadita de mayonesa al final y un poco de aguacate; pero no es necesario el pan queda impregnado de los sabores, las verduras y la carne suave y jugosa son una exquisitez y además el costo, varía entre los 12 y 18 pesos, porque hay lugares conocidos por vender un relleno de poca madre y otros que lo venden simplemente rico; pero en mis días de comedora callejera nunca he comido uno que de plano diga yo NO ESTÁ RICO.

Este platillo lo hago cada año en navidad para mi familia en el Norte de México y a todos les fascina, aunque siempre lo hago con pierna de cerdo o con pollo, para los que no comen marrano.

mi receta es simple:

5 kilos de carne de cerdo o dos pollos grandes
dos kilos de papa
1 1/5 kilos de zanahoria
1 cebolla grande
5 o 6 tomates de buen tamaño
1 lata de puré de tomate
Ajo (4 dientes grandes), sal, comino, pimienta, orégano, unas seis hojas de laurel y clavo de olor.

Mezclo todas las especias con el ajo finamente picado y se unta en la carne o pollo, por otro lado en una sartén grande hay que sofreír la cebolla y jitomate (picados), solo un poco y tener listas las zanahorias y papas picadas en cubos más o menos de un cm por lado. y mezclar con el guiso de cebolla y tomate en una charola grande y profunda como esas paveras rectangulares ponen un base de verduras, luego los trozos de carne condimentados y finalmente vacían el resto de las verduras alrededor de la carne; lo meten al horno por unas tres horas; no es necesario poner más sal a las verduras la carne va a soltar los jugos y la sal va a mezclarse con todos los ingredientes.

hay quienes agregan ciruelas, pasas, plátano macho, aceitunas, almendras; pero el plato básico es el que acabo de mostrarles.

Es un platillo de sencilla preparación, pero de paciencia porque tarda un buen rato en el horno para que la carne quede suave. para la gente que no come mucha carne es también un manjar porque las verduras quedan de poquísima madre.

Si un día vienen por Acapulco o algún lugar de la costa grande de Guerrero seguramente podrán encontrar un bolillo con relleno y me darán la razón de que es una delicia.

Bandera Rota: Película de Gabriel Retes

Bandera Rota es de las primeras películas mexicanas, sino es que la primera, realizada por cooperativa y esa fue una de las grandes criticas en su momento. Porque algunos consideraban que era explotación para actores y trabajadores de la cinematografía, sin embargo quienes se comprometen a trabajar en películas asociadas en cooperativas, lo hacen por el compromiso artístico y a sabiendas que si bien no será una película taquillera, si será algo artìstico y apreciado sino en el momento de su estreno, muchos años despuès como es el caso.

Es el caso de las películas de Gabriel Retes, guiones originales, actuaciones naturales, gente comprometida a dar un trabajo de calidad a pesar de no contar con una gran y majestuosa producción.

Bandera Rota, la historia comienza con un grupo de jóvenes que están grabando una película y de manera fortuita graban el asesinato de una mujer a manos de su propio amante.

La fallecida, interpretada con una actuación breve y especial de la señora Ana Luisa Peluffo, resulta ser esposa del rico industrial Iriarte, representado por Aarón Hernán, quien investiga la desaparición de su esposa y al descubrir que ella lo engañaba, decide ocultar los hechos y fingir un secuestro a manos de unos terroristas apodados BANDERA ROTA.


El caso es que los chavos barbones, se dan cuenta que se está ocultando el asesinato y están engañando a la policía y a la gente y deciden empezar a sacar provecho de lo que ellos saben. Peeeero no quieren un provecho directo pues serían descubiertos y piensan que forzar al asesino el Ingeniero Arispe (Manolo Fabregas) a dar el fruto del chantaje a sus empleados.



Por ese motivo Manolo Fabregas empieza a convertirse en un empresario con visión para los trabajadores y odiado por los demás empresarios que ni locos darían las ventajas y prestaciones que el Ingeniero Arispe pretende para su gente. Pero no tira pedo sin chispa y comienza a buscar entre los empleados a gente de "confianza" para dar finalmente con chantajeadores y darles chicharrón y lo logra.

Bandera rota es una película que en su momento no creo que hayan pensando en esto, pero hoy en día cualquiera graba un hecho gracioso, molesto y hasta delictivo, Pero lo que me parece genial es el hecho de tener principios y valores que si bien no les dieron alcance para enterar a la policía, aprovecharon para hacer el bien en favor de otros.

Por otro lado está la ambición y la conveniencia empresarial y económica, porque Arispe e Iriarte siendo socios, prefieren ocultar un asesinato, antes de permitir que sus negocios se vengan a pique.

Esta película es verdaderamente genial, ya no les cuento más porque luego se me enojan, pero espero que puedan verla y apreciar los detalles de este filme.

Queridos amigos de Kulturitas, llevo varios meses sin publicar y cuando inicié este post tenía en vinculo de la película completa, pero los meses de ausencia se cargaron el vínculo y ya no está disponible, voh a seguir buscando alguna página donde esté la película y les prometo que lo pondré.

Gracias JUANITO PODRIDO por buscar la película completa. Aquí está el vínculo donde se puede descargar BANDERA ROTA (piquen aquí)